“现在刚上市的小樱桃，看着不起眼，吃起来清甜爽口，一口咬下去满嘴都是鲜甜的果香！”4月13日，西乡县头茬樱桃抢“鲜”登场，当地果农老李一边忙着给客人称重，一边乐呵呵地向来往游客介绍着自家的樱桃。

近年来，该县持续优化品种结构，先后引进“美早”“俄罗斯8号”等优良樱桃品种，同步推广智能温控、标准化种植等现代化管理技术，推动传统种植向精细化、现代化转型。通过一系列科学管护措施，当地樱桃良果率稳定在90％以上，亩产突破3000斤。今年，全县樱桃预计产量达6800吨，同比增长13％。

西乡县围绕樱桃全产业链发展，大力培育引进深加工主体。目前，全县已培育5家樱桃深加工企业，依托鲜果资源开发出樱桃酒、樱桃果脯等20余种深加工产品，让春日限定的鲜甜以更多元的方式融入日常生活。

依托全县2．3万亩樱桃基地和国家3A级樱桃沟景区，西乡县持续做深做透“农旅融合”文章，推动特色农业与乡村旅游深度融合。当地40余家民宿顺势推出“采摘＋农家乐＋住宿”一站式体验套餐，让游客在采摘鲜果的同时，沉浸式体验陕南田园风光。